二十四節氣-大寒

今日係二十四節氣中最後一個(節)氣-大寒,過了大寒,下一個節氣就係二十四節氣之首-立春,亦代表寒冬快將過去,春天離我們不遠了。

雖然未必每年大寒都在新曆1月20號,有機會早遲一兩日,但當太陽到達黃經300度那天就會係大寒。

古人認為大寒會比小寒凍,其實最凍嘅三九天係較接近小寒而非大寒,所以,往往小寒後的氣溫會比大寒後的氣溫低。

好像今年香港嘅溫度,小寒後大部份日子都徘徊喺15度或以下,大家亦可以留意,大寒之後天氣雖然偶有一兩日氣溫都會較凍,不過,持續寒冷的日子已逐步減少。

不知其他地方有無此習慣,廣東一帶都流行在大寒那天食糯米飯的習慣,據聞有句俗語「大寒食過糯米飯,來年冬天不怕冷」。

糯米有暖脾胃、補中益氣作用,古人相信養身並非一朝一夕,亦需要合時進補才能令身體適當地吸收,在寒冷時先溫暖脾胃,待濕氣重的春天到來時,脾胃能處於一個健康狀態,在新的一年因時而食來養身,來年寒冬到來時身體自然變得強壯而不怕冷。

大家不妨在明天食煲糯米飯來應節,不過,街外的糯米飯大多配以臘味煮成,卡路里往往都很高,還是上網找個食譜自己煮較為健康。

Share

Author: 姚棹甯 Cammy YIU

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料