年尾除了大掃除，還有不少風俗習慣，例如謝灶。

謝灶之前有一樣很重要的事一定要做，就是打掃廚房，當然，大家在大掃除時理應已經抹乾淨廚房，不過，在謝灶當日，最好也再抹抹灶頭，始終，灶頭每天煮食，很可能好快又有污積出現。

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把廚房打掃得乾乾淨淨，就可以開始謝灶了。

上年寫過篇《風俗習慣-謝灶》，當然又到溫故知新時間

相傳灶君老爺除咗負責睇住廚房，確保爐灶平安之外，亦負責監察住每家每戶日常生活，到咗年底農曆十二月廿四日當日，灶君老爺就會回天庭覆命，稟報給玉皇大帝知道每個人平日的言行舉止如何，當然，亦少不了順便放個假。

民間除咗答謝灶君老爺平日照顧爐灶平安之外，亦希望灶君老爺回天庭覆命時，可以替自己多講個好說話，得到上天嘅祝福。

因此，謝灶時除了一般祭品外，亦會有用糖果或片糖嘅習慣(片糖比冰糖平，古時平民百姓較多用片糖)，意思就係希望灶君老爺食過甜點後，會多講好說話，亦有說是希望以糖的黏力，黏著灶君老爺把口，令佢少說話，不會將自己平日的惡行稟報出來。

民間習俗-「官三民四蜑五」，意思就係從官的人在農曆十二月廿三謝灶，平民百姓就在農曆十二月廿四謝灶，而俗稱蜑家人的水上人就在農曆十二月廿五謝灶。

說到這裡，大家應該明白謝灶是在農曆十二月廿三至廿五期間，不過，今年農曆十二月廿五(新曆2月13號)，適逢是月破，大事不宜，可以的話大家就應提早謝灶。

說起官三民四蜑五，很多人以為農曆十二月廿三只有做高官的人才可以用來謝灶，其實現今社會，不論高低職位/合約制，只要在政府機構工作或者本身是老闆/自僱，都可以選擇在農曆十二月廿三當日謝灶。

如果家中廚房無供奉灶君，亦可以簡單的放碟糖果，清酒三杯在廚房近灶頭位置，誠心的感謝灶君老爺過往一年保佑爐灶平安及豐衣足食，當然，要小心勿打翻酒在爐灶上，免得引起火警。

謝灶吉時

農曆十二月廿三(新曆2月11號) 沖鼠 吉時-早上9:00-10:59、下午01:00-02:59、下午05:00-06:59

農曆十二月廿四(新曆2月12號) 沖牛 吉時早上09:00-下午02:59